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牛骨ラーメンを食べるのは久々だ。たぶん山口県で食べて以来だろう。期待を胸に実食。まず、スープをすすったときに感じるトップはまさに牛である。これほど牛が前面に出ている味は初めてである。普段しブタやトリ、魚系が慣れているせいかちょっと違和感は感じるがなかなかの味。麺は平めんのウェーブにて舌触りが良い。スープとの相性も抜群。ただしこちらの舌が慣れていないのもあり、全体のバランスではスープの甘みが気になるところ。もうすこし辛くキレがあると最高だったのだが。どちらにしても個性ある味でありハマル人も多いだろう。
ラーメン日本旅行
北崎ウンターデンリンデン
タイソン・バージョン中高年ニート
Jun
tak2626
牛骨ラーメンを食べるのは久々だ。たぶん山口県で食べて以来だろう。
期待を胸に実食。まず、スープをすすったときに感じるトップはまさに牛である。
これほど牛が前面に出ている味は初めてである。普段しブタやトリ、魚系が
慣れているせいかちょっと違和感は感じるがなかなかの味。麺は平めんのウェーブ
にて舌触りが良い。スープとの相性も抜群。ただしこちらの舌が慣れていないのも
あり、全体のバランスではスープの甘みが気になるところ。もうすこし辛く
キレがあると最高だったのだが。
どちらにしても個性ある味でありハマル人も多いだろう。