Item: さがみ食堂
Rating: 65
Author: ひぐま

65点

初の訪問。圏央道内回り厚木ＰＡ内のフードコートの一角にある。パッと見、外観は白を基調とした感じのＰＡ。駐車場は多数駐車可能。中に入いると、席はテーブルとカウンターで約７０席くらい。朝飯時、客は私の他１０人。店はバイトらしい男性２人女性１人で切り盛り。券売機でポールポジションにあった「濃厚とんこつラーメン（７８０円）」を購入。カウンター席に着き待つこと３分ぐらいで呼び出しがかかり丼を受領。見た感じ、具に薄っぺらのチャーシュー（１枚）、茹で野菜（モヤシ、キャベツ）、胡椒がのっかって別皿におろしニンニクが盛られ、スープは背脂少々透明な油がたっぷり浮いた下層は茶褐色の二郎風ラーメン。喰ってみると、スープは豚骨醤油味でよいと思う。二郎風のテイストだがカチョウ感に鰹節の味とピリ辛胡椒が利いたインスタント感の溢れるもの。麺は中太で断面が長方形の軽い縮れのあるツルツルプリプリした食感。堪能した。