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2月中旬の日曜日に訪問。強風が吹き荒れる日であったが、店頭には行列ができていた。人気はすっかり定着した模様で、嬉しいやら悲しいやら。この日はすっきり煮干清湯に、背脂と鶏油を合わせたバージョンとのこと。背脂と鶏油の甘味が煮干とマッチして実に旨い！低加水の細麺との相性も言わずもがな。こんな変化球の煮干ラーメンも旨いな～店主さんの引き出しの多さを実感した一杯だった。
生ホッピー
ぱりんこ
よっしーＲ
ろくさん
まつ@煮干中毒
強風が吹き荒れる日であったが、店頭には行列ができていた。
人気はすっかり定着した模様で、嬉しいやら悲しいやら。
この日はすっきり煮干清湯に、背脂と鶏油を合わせたバージョンとのこと。
背脂と鶏油の甘味が煮干とマッチして実に旨い！
低加水の細麺との相性も言わずもがな。
こんな変化球の煮干ラーメンも旨いな～
店主さんの引き出しの多さを実感した一杯だった。