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97点
つけ麺 大盛り (800円)[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 和利道 warito（東京都目黒区）東京麺通団

「つけ麺 大盛り (800円)」@麺屋 和利道 waritoの写真久しぶりの来店

午後8時頃

先客4名ほどなのでスムーズに着席
和利道で並ばずに入れたのは初めてかも

相変わらずスタッフの見事な連携でスムーズに着丼
その頃にはすっかり満席に

つけ麺色々食べたけどやはりココが最強と言わざるを得ない

麺の〆方とスープの温度管理も絶妙
やはりこのバランスが崩れると味が格段に落ちる

和利道は味も全てにおいて最高最強です

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