Item: 陳麻家 西新宿店
Rating: 71
Author: ひぐま

71点

初の訪問。ＪＲ新宿駅の西、繁華街の一角にある。パッと見、中華風の提灯と入り口上に電飾の赤色文字で店名の掲げられた看板？が目に付く。駐車場は見あらなかった。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで５２席ほど。夕飯時、客は私以１８人でほとんどが飲み客。調理場は見えなかったが接客は男性１人女性１人で切り盛り。席に着き卓上のメニューのオリジナル担々麺の欄からヘルシー感覚で「トマト担々麺（８５０円）」を注文。待つこと２分ぐらいで丼着。見た感じ、具に挽肉炒め、クラッシュトマト、水菜、赤・黄パプリカがのっかって、スープはオレンジ色の油がたっぷり浮いた少し透明感のある白黄色の坦々麺風。喰ってみると、スープは胡麻ナッツ風味のトマト味だが胡麻ナッツテイストが弱い。よくかき混ぜると胡麻ナッツがしっかり利いてくるとともに酸味と辛さもよく利く。トマトは違和感なく馴染んでいい感じ。麺は極細の断面が正方形で軽く縮れたシコシコした食感。堪能した。