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2月15日（日）、ランチで訪問です。スープは鶏100%とのことで、確かに豚骨ベースの家系特有の獣臭などは一切なし。どっしりとした太目のスープながらも、強めの塩気でマイルドさは薄れ、家系らしさを保っている。これは結構有りです。麺は中太麺。家系スタンダードな麺で少しつるっとした食感。スープとの絡みはそれほど良くない。トッピングは定番のほうれん草、海苔と、スープに合わせてチャーシューが鶏。チャーシューはちょっと固めも味付けしっかりでなかなか美味しい。卓上トッピングも、行者ニンニクは普通のニンニクには無い酸味が面白いし、唐辛子はかなりの辛さで定番の豆板醤とは違う味わいで良い感じ。ただ、ライスがどうにも良くない出来。パサパサを通り越して、生米食べてるのかぐらいの炊き上がり。あまりにも辛かったので残してしまった。残念。ライスの出来がよければまた行きたいと思いますが。。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：11:05食始時刻：11:10
バフ
LIE LIE LIE
三日月
tak2626
スープは鶏100%とのことで、確かに豚骨ベースの家系特有の獣臭などは一切なし。
どっしりとした太目のスープながらも、強めの塩気でマイルドさは薄れ、家系らしさを保っている。
これは結構有りです。
麺は中太麺。
家系スタンダードな麺で少しつるっとした食感。
スープとの絡みはそれほど良くない。
トッピングは定番のほうれん草、海苔と、スープに合わせてチャーシューが鶏。
チャーシューはちょっと固めも味付けしっかりでなかなか美味しい。
卓上トッピングも、行者ニンニクは普通のニンニクには無い酸味が面白いし、唐辛子はかなりの辛さで定番の豆板醤とは違う味わいで良い感じ。
ただ、ライスがどうにも良くない出来。
パサパサを通り越して、生米食べてるのかぐらいの炊き上がり。
あまりにも辛かったので残してしまった。残念。
ライスの出来がよければまた行きたいと思いますが。。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:05
食始時刻：11:10