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最近評価がうなぎのぼりのおだ亭に訪問予定だったが、見事に臨時休業。これで３回目である。仕方がないので、近所をフラフラすると当店が目に入った。ら本の切り抜きも張っていたため入店。ところがメニューが多すぎる！。これでは何を食べればよいのか。しなそばかとんこつ醤油か、はたまたお勧めの味噌か。迷った挙句、雑誌でも記載の味噌に決めた。ところがなかなかの味である。スープはマイルドでチャーシューもジューシーで丁寧な味わい。また麺はもっちり感の強い手打ち風太い麺ちじれ。いろいろな地方の味噌をブレンドしているようだが考え抜かれた味はお見事である。これだと醤油系も挑戦したくなってきた。ただし、どれを売りにするかを明確化してほしい。贅沢な悩みか。
ラーメン日本旅行
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なべ
ハリウッド・イナバ
ゆうじろう
最近評価がうなぎのぼりのおだ亭に訪問予定だったが、見事に臨時休業。これで３回目である。
仕方がないので、近所をフラフラすると当店が目に入った。ら本の切り抜きも張っていたため入店。
ところがメニューが多すぎる！。これでは何を食べればよいのか。しなそばかとんこつ醤油か、はたまたお勧めの味噌か。
迷った挙句、雑誌でも記載の味噌に決めた。
ところがなかなかの味である。スープはマイルドでチャーシューもジューシーで丁寧な味わい。また麺はもっちり感の強い手打ち風太い麺ちじれ。
いろいろな地方の味噌をブレンドしているようだが考え抜かれた味はお見事である。
これだと醤油系も挑戦したくなってきた。
ただし、どれを売りにするかを明確化してほしい。贅沢な悩みか。