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２回目の訪問で、初めて煮干ラーメンを頂きました。「凪」の麺が好きなので、太麺でオーダーしてみます。さすが本田さんプロデュースだけあり、ツルシコかつパツパツの良麺。茹で加減も相当難しいと思うのですが、フレンドリーな雰囲気でありながら、キチンと仕事をされているスタッフの方、大したものです。スープは普通の煮干し系ですが、やっぱりここにも本田さんのセンスの良さが垣間見えます。動物系と濃いめの煮干しが上手く調和し、コッテリしながらも飽きの来ない味わいです。チャーシュー、メンマ、玉葱、海苔とトッピングも抜かりなく高品質。本日の出来高は、私の中で「凪」を超えたかもしれません。美味しかった。ご馳走さまでした。
山田村小僧
AK-44
40Clockers
ラーするガッチャマン(通院中)
とーんMAX
「凪」の麺が好きなので、太麺でオーダーしてみます。
さすが本田さんプロデュースだけあり、ツルシコかつパツパツの良麺。
茹で加減も相当難しいと思うのですが、フレンドリーな雰囲気でありながら、
キチンと仕事をされているスタッフの方、大したものです。
スープは普通の煮干し系ですが、やっぱりここにも本田さんのセンスの良さが垣間見えます。
動物系と濃いめの煮干しが上手く調和し、コッテリしながらも飽きの来ない味わいです。
チャーシュー、メンマ、玉葱、海苔とトッピングも抜かりなく高品質。
本日の出来高は、私の中で「凪」を超えたかもしれません。
美味しかった。
ご馳走さまでした。