2/20(金)
↓美味し豚骨醤油を頂いた後は..
http://ramendb.supleks.jp/review/899295.html
四つ葉ｻﾝ気まぐれ限定初登場の..
「牡蠣とカルピスバターのまぜそば」です！
コチラの呟きによりますと..
牡蠣とカルピスバターで作ったソースと､
香り付けにトリュフオイルを合わせたんだそうで､
この手の感じも大好きな部類なのでコレも楽しみデスよ♪
ご対麺〜♪
丼底に牡蠣ソース→麺→具材といった見た目通りな一杯。
パスタチックなビジュアル ♪ しかも綺麗で旨そうですよ。
麺は既に牡蠣ソースと絡ませてありますね。
では､いただきまーす。

麺は黄色く平べったい中太麺がズバリジャストの茹で加減。
ツルモチシコな食感でコレは美味しい麺ですよ。
牡蠣バターソースとの絡みは抜群ですね^^

タレは牡蠣➕️カルピスバターなんですが
これが想像以上に牡蠣なんですよ！
牡蠣なんですがカルピスバターのフワッとした良い風味が加わり
コレは牡蠣を更に美味しくさせてますね。
絶品牡蠣バターソースですよ！

具材は､牡蠣､豚･鶏のレアチャー､ベビーリーフ､レモン､BP､トリュフオイル､海苔です。
牡蠣はプリっプリなモノが１個。
ウマウマなのでもう少しのせて欲しいですね。
レア豚･鶏チャーは牡蠣バター風味でウマウマ度がアップしてますよ！
ベビーリーフは緑の美しさとシャキシャキ感が良いですね。
フレッシュレモンは中盤以降の味変として使用。
ギュッと搾ると爽やかな柑橘系の香りがパーッと一気に広がりますよ。
少量ですがBPが振り掛けられてます。
時折ピリッとした辛味が良いアクセントで良いですね。
トリュフオイル...きっと良い仕事をしてくれているんでしょうw


サクッと完食っ！

いやぁ､美味しかったです。

そのまま食べる牡蠣も美味しいのですが､
ひと手間掛けて頂く牡蠣もまた良いですよね。
ピリッとしたBPが良いアクセントで､
思わずビールをおかわりかちゃいましたよ^^
鶴ヶ島の牡蠣味噌が個人的に最強でしたが..
今回の牡蠣バターも嗜好に良く合い最高の一杯でした^^

また提供お願いしますね！

ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪