Item: 汁なし担々麺 麻沙羅
Rating: 84
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

84点

今回は、2泊3日の出張。
呉→広島→博多→佐世保と巡ります。
まずは初日の呉での商談前に駅近くで昼ラーしようと思ってましたが、新幹線が遅れたため昼営業に間一髪間に合わずw
ご当地グルメの呉冷麺を味わおうと思ってましたが、しょうがないですね。

初日はラー食のチャンスがないまま広島に移動し、商談を3件こなして博多に向かう前に同僚と昼ラーすることにします。
目指すは、地元社員オススメのコチラ。
汁なし担々をネギ増しにして感想を聞かせてほしいとの要望を受け、初訪問を果たします。

13時半頃到着すると、先客は5名。
何を食べようかと券売機を覗き込むと、期間限定のスパイシーカレー担々麺なるものを発見。
思わず、ポチッとしちゃいます。
さらに、あぶりチーズと同僚に絶対頼むべきと言われたネギ増しを追加で購入。
食券を渡すとき辛さ（唐辛子）とシビレ度（四川山椒）を聞かれたので、3（チョイ辛）と2（普通）をコールします。

店内はカウンター10席に、4人がけテーブル1卓の造り。
ハンガーや荷物置き場が準備されてるのは、出張の身には嬉しいです。
先客と持ち帰りで来客した方すべてが女性で、同僚がいなければかなり肩身の狭い思いをするところでした^^;

5分ちょっとで、着丼。
写真を撮り、入念に天地返ししてからいただきマース！

タレは、醤油，芝麻醤，魚介など10種類以上をブレンド。
そこに店名の由来となったインド語で粒のままの香辛料や挽いた粉を複雑に混ぜ合わせたという意味のマサラと、自家製の五香ラー油を合わせています。
さらにスパイシーなカレー風味と炙ったチーズの甘みが加わって、複雑な旨みを演出していますヨ♪

麺は中太のストレートで、量は130g。
第一食品工業製の平打ち麺は、特別に手打ちされたもののようです。
茹で加減も程よくチョイ辛のタレとの絡みも悪くないですが、もう少し量が欲しいかもw

具はタップリのネギに水菜，福神漬け，こふきいも，挽肉，チェダーチーズにパルメザンチーズ。
広島風担々では定番のネギは、辛さの中で一服の清涼剤になっています。
挽肉は牛と豚の合挽きミンチで、食感が爽やか。
2種類のチーズは炙り具合が絶妙で、店主さんイチオシだけあってとってもウマーイ(^^)／~~~

麺完食後、ライスを追加注文。
卓上の特製タレを投入し、〆の担々チーズカレーライスを楽しみます。
う～ん、期待以上に美味い！！
バッチリ好みに合っていて、あっという間に食べつくしてしまいました。

広島風担々は2度目でしたが、前回のオーソドックスな味わいとは対照的に個性的な一杯に大満足でした。
こういうお店が、関東にも進出してくれると嬉しいんだけどなァ～

ごちそうさまデシタ！

さて午後の商談をこなした後は、博多と佐世保に向かいます。
地元社員との懇親会も予定されていますが、何回ラー食出来るかな？