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カウンター５席の密集体系！狭っ！（笑）厨房の中も2人いたら身動きとれなそうなスペース（笑）店内にはアレルギーの表記がされてありその中に「そば粉」麺にはそば粉が入っているよう？その麺は、平打ちのストレート。固茹でなかなか強固な歯ごたえですが後にもちもち感も出てきて、2口目、3口目もつけ汁無しで食べてしまうほど風味も良く存在感ある麺でした^ ^つけ汁は、香味野菜は一切使用せず丸鶏、鶏胸肉、手羽先のみを使用。「鶏」の特徴を生かした感じなんですねー。単体で飲んでみると、確かにグワッ！とくる動物感。クドさがあるくらいなんですが、麺につける塩梅としてはパーフェクト。濃い味！が麺を引き立てるための脇役に徹してます(^-^)淡麗系のつけ麺としては理想的な一食でした^ ^
よしくん
ういっぴー
レインマン
KJ7
まいける（休業、FBに友リクを）
TJ
厨房の中も2人いたら身動きとれなそうなスペース（笑）
店内にはアレルギーの表記がされてあり
その中に「そば粉」麺にはそば粉が入っているよう？
その麺は、平打ちのストレート。
固茹でなかなか強固な歯ごたえですが
後にもちもち感も出てきて、
2口目、3口目もつけ汁無しで食べてしまうほど風味も良く存在感ある麺でした^ ^
つけ汁は、香味野菜は一切使用せず丸鶏、鶏胸肉、手羽先のみを使用。
「鶏」の特徴を生かした感じなんですねー。
単体で飲んでみると、確かにグワッ！とくる動物感。
クドさがあるくらいなんですが、
麺につける塩梅としてはパーフェクト。
濃い味！が麺を引き立てるための脇役に徹してます(^-^)
淡麗系のつけ麺としては理想的な一食でした^ ^