久しぶりの訪問！煮干中華そばが食べたくてお邪魔しましたが本日木曜日別メニュー日♪煮干しもありましたが、別メニューのさば中華そばをオーダーしました！相変わらず人気は衰えてないですね！到着時前5名。後ろ4名。約１０分足らずで店内へ！間もなくカウンター案内コール！ほとんどの方は汁無し担々麺をオーダーされてますね！夜メニューはまぜそば人気です！程なく着丼！結構カエシの濃い仕上がりですね！肉味噌、玉ねぎの粗微塵切りが大量に！スープは、従来の煮干しよりも若干弱めのサバに甘辛度合いの強めのカエシがサバの煮付けの味から生姜を抜いたような味に感じさせますが、これはこれで旨いですね♪麺は平打ちウェーブ麺がこの甘辛度合い強めのスープをしっかり絡ませてきますね！麺も旨い♪肉味噌をまぜ混むと更に濃厚さに拍車がかかり、それを玉ねぎがリセットしてくれてサッパリさせてくれます！一気に頂きました！他には何も入ってないのが、麺をよけいに引き立ててくれているようです♪旨かった完食ほぼ全汁！ご馳走さまでしたm(__)m次は麻辣にしようかなあ？外に出ると更に列は延びてました！