3/6（金）17：10　前2後5　

こちらラ博で食べ損ねていて、念願の初体験。店内は意外にこじんまりしている。券売機はなく標記を注文。カウンターにはゆで玉子や和歌山ラーメンの名物である鯖の早寿司が置かれていて、食べた分だけ自己申告するという。今回はサイドメニューはパスし、中華そばのみ。

レンゲはないので、丼から直接啜る。微かな豚骨臭があり、豚骨のコクを残しつつ、醤油の旨みが前面にでている和歌山ラーメンならではの個性的なバランスがきっちり成立しているスープ。豚骨スープ特有のこってりさがきれいに払しょくされ、とっつきやすさがありつつも決してあっさりではない。塩分濃度も丁度よく、最後まですっきりと飲める。

極細ストレートは、柔めのゆで具合で、足が早いので急いで食べる。個人的にはもう少し腰がほしい。デフォで100gと小腹が空いたときにサクッと食べられるのは良い。

具は、細切りメンマ。柔らかくコリコリ感は弱い。トレードマークの花びら形のなると。薄く練り物としての旨みはもう一つ。薄い小ぶりのチャーシューが3切れ。脂身が付いたスライスバラと思われる。軟らかくておいしかった。

和歌山ラーメンブームの火付け役になっただけのことはある、満足のいく一杯だった。
一杯700円はちょっと微妙だが。