4/26 17:45頃入店。先客0人、後客4人。

地元エリア宿題店。
定食のボリュームが売りの中華屋さんの中華料理 正喜。
立地的には国道から外れていることもあって苦しいはずですが、意外とお客さんが多いお店です。
…いつも駐車場が満杯だったので避けていましたがこの日は開店間もない時間帯のためか、空いていましたｗ
注文したのはチャーシューメン。

待つこと大体12分後に注文した品が登場。
薬味のネギが多目ですねｗ
具は3枚肉チャーシュー5枚、ほうれん草、メンマ、刻みネギ。
チャーシューは煮豚で非常に柔らかく仕上げているのが印象的です。
かつ肉の歯応えもしっかり楽しめるのは嬉しいですね。
厚さは5〜8mm位で80mm位の大きさで、しっかり肉を堪能できますよ。
メンマは塩気がややあり、コリコリとした歯応えが良いですね。
ほうれん草は普通かなｗ
刻みネギは、量の多さもびっくりですが、瑞々しさがある新鮮なネギです。
ネギ好きにはたまらないでしょう(^^;
麺は中くらいのウェーブが掛かった麺。
茹で加減はやや柔らか目で、ニュルっとした食感が特徴的ですね。
量的にも十分満足できると思います。
スープは鶏がら出汁がきっちり出ていますね
優しい味わいの醤油スープです。
醤油の甘味も感じますので、中華の基本的なスープながら良く纏まっているラーメンだと思います。
スープは半分程飲み残りは自重しました。
ご馳走様です(^^;

採点について。
現代のラーメンと比べると全くインパクトはありませんが、基本に忠実に作られた一杯ということで70点としています。
特に具材が気に入りました(^^;