Item: 味の三平
Rating: 90
Author: 坊さんカット

90点

かつての職場が宇部で、よく「宇部ラーメン」を食していましたが、「三平」は正直言ってあまり通ってなかった。が、今回改めて食べてみてこれこそ宇部を代表し得るラーメンだと痛感致しました。スープの塩加減、油加減、豚骨加減、そして麺のゆで加減など、豚骨では他に例の無いまさしく「宇部」ご当地ラーメンです。開店5分後に伺ったにも拘わらずすでに大賑わいで、客が「うまい（ね）」と小声で囁いているのが分かります。その通りで、うまい。接客も抜群。おむすびが冷えていたのがやや残念でしたが、それを除けば宇部ラーメンの最高峰といってよい名店です。