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「背脂入りしょうゆたんめん」@麺処 まるよし商店の写真2015年2月22日昼訪問

13時過ぎにだらだらと店の前を通りかかると並びが3名のみ
これはチャンスとすぐに列に接続し間もなく入店となりました
新メニュー?の背油入り醤油タンメンをチョイス
中盛そして麺は太麺で
カウンターに着席して出来上がるのをじっと待ちます
野菜の炒められる臭いが食欲を刺激してきます
しばらくした後カウンター前の棚の隙間から到着
いつも通りの野菜の山
きくらげもしっかりと入ってます
ニンニククラッシャーを使用して振り掛けてから実食
スープは醤油の濃い色で染まっています
その表層に結構な油でパンチのあるスープに仕上がっております
麺は太麺ですがけっこう柔目の茹で加減
野菜はしゃっきり炒め具合で食べ出があります
食べているうちに野菜の出汁も染み出してまろやかに
麺量野菜量ともにけっこう多くて腹いっぱいになります
最後の方は結構脂分が強くなりましたが無事完食
背油も良いですが醤油味がかなり良かったので次回はノーマル醤油かな
いづれにしても旨いタンメンです

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