店名にちなんで３月９日はサンキューの日だそうで、８日の日曜日と９日の月曜日は特別メニューを提供するとブログに書かれていたので訪れた。
開店後直ぐに満席となったが、お客の注文はほぼ全てが特別メニュー。
人気店というわけではないが、超濃厚ドロドロつけダレにはまっている固定客が多い証拠だろう。

麺は弱縮れで太めの中麺。
ちょうどよい茹で加減でモチッ、ザクッとした食感だ。
表面に細かい粒々が見える全粒粉入りのため、後述する濃厚スープに浸かっていても小麦の風味が非常に豊かに感じられた。
日本蕎麦に近い風味を感じたのは気のせいか。

スープは相変わらずトロリとした超濃厚な醤油鶏白湯。
とろみは薄めのポタージュスープくらいだろうか。
いつもと違い、赤城鶏を中心に魚介は使わず鶏の旨味を追求したスープとのこと。
確かに旨味は十分だが、長時間煮込むため飛んでしまったのか鶏の風味はほとんど感じられなかった。
醤油の風味も極めて控えめ。

具材は種類が非常に豊か。
まず、分厚くスライスされた豚バラチャーシューは、赤身はそれなりに歯応えがあるが肉の旨味がしっかりと味わえ、一方、脂身はトロッと甘く上出来。
鶏ムネ肉チャーシューはしっとりと軟らかい上、胸肉なのに鶏の風味も豊かだった。
低温できちんと調理しているのだろう。
２個載る鶏つくねは、居酒屋等の鍋料理に使われるものと同じような味。
ということは仕入れ品かも。
味玉は、黄身はゼリー状に固まっているものの薄味だったのは意外。
黄身の味の濃さは普通程度。
メンマは穂先部分だがシャキジャクとそれなりの歯応えがある。
味付けは薄めで、特有の風味も弱め。
とはいうものの、超濃厚なスープにマスキングされている気がする。

薬味は刻みタマネギ、小口切りの細ネギ、岩ノリに糸唐辛子。
岩ノリの風味もスープに負けてしまって見た目だけの効果しかなかった。
ユズ皮が一片載っていたので、一度だけユズ風味が感じられたのはご愛敬と言ったところか。

大盛りにしなかったので麺は150ｇと一般的な量だが、完食・完飲したところ、たっぷりの具材と超濃厚なスープで思いのほかお腹が満たされてしまい、連食の意欲をなくしてしまった。