Item: いがみそ
Rating: 83
Author: こいし

83点

金曜日、開店時到着2ロット目。
外の列もじわじわ来てます〜

前回ニンニクでしたので、今日はショウガも。
合う!!!これはもう…ニンニクを卒業する日が来たかもしれない…味噌を立てますね。

一見、とうがらしは目立ちますが、辛さは感じないほどです。風味をプラス…という程度かなぁ。
いや…辛いのが全然ダメな方には感じるのか…
粒が大きいので喉に絡んでたまにむせる…
年寄りはそろそろ喉を労わらないと…

今日の麺は自分史上最高のもちもち。
もっっちりなのに、コシもあり、茹で加減も言うことなし。味噌スープに絡んで絡めて…
幸せです!!!

そして豚は…美味い。じんわーり来る。
柔らかさ、ホロトロ加減、塩梅、脂…
どれをとっても泣くしかない笑

ごちそうさまでした♪