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ポテトはしな々派
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コメント
こんにちは〜〜
か〜るく3連食は流石です！
白味噌でニンニクが効いていて美味しそうですね〜
コチジャンで辛味プラスもナイスです！
NORTH | 2015年3月21日 12:42どもです。
３食目でも美味しく頂けるとは流石です。
暖かくなる前にまた食べたい一杯です。
ピップ | 2015年3月21日 12:49毎度です～
スープの色が良い感じ♪
こういう白味噌にニンニク効いてるのは大好きですよ。
祝コメ有難うございました。
これからも宜しくお願い致しますm(__)m
としくん | 2015年3月21日 13:22こんにちは。
この限定も気になっています。
表面に浮かんだ細かい油がこれまたいい感じです。
もう終わってしまったんでしょうかね（＾＾；
店の名はライフ | 2015年3月21日 13:43こんにちわ(´Д` )
白味噌って甘くて実はちょっと距離を置きがちなのですが、ニンニクきかせたり辛味噌があったりで、なかなかなんとも美味しそうです。そうですね…あとは神奈川にも支店があれば完璧です。
koえび | 2015年3月21日 14:17こんばんは．
僕もこれ食べました．かなり気に入りました．味噌なのにチャーシュー入りもうれしいです．
Paul | 2015年3月21日 14:38こんにちわ～
甘味が強そうなルックスですが、甘味は程よい感じのようで。
ニンニクやコチュジャンも合いそうですね～♪
たく☆ | 2015年3月21日 15:54こんにちは。
白味噌美味しそうですね。
でも限定か～
あらけん | 2015年3月21日 18:53こんにちは。もももさん。
豚に白味噌でニンニクが効いたスープは飲みたいですねぇ～。
白味噌が好きなんで。コチジャンの辛味もよさそうですね。
mocopapa | 2015年3月21日 19:05どももも～ん♪
大切に温めてる『門つる』サン
麺も自家製麺に変わったらしいので、そろそろと思ってますが・・
未だ何食べるか迷ってますww
ももたろう | 2015年3月21日 21:50こんにちは。
茨城県内を連食しながら南下してきましたね。
千葉に転居されてもこうして水戸にいらしていただき嬉しい限りです。
glucose | 2015年3月21日 22:05もももさん，どうもです。
６号線連食，お疲れ様です。
このメニューよさそうですね。
暖かくなったら終わってしまうのでしょうか。
RAMENOID | 2015年3月22日 00:39どうもです^^
白味噌でラーメンの経験値がないのですが
小岩で白味噌食べて来ようかと思ってます♪
きくちゃん | 2015年3月22日 07:03美味しかったですね、こちらの味噌
白じゃない方も同じような配合なのですが、味噌のまろやかさが違うのですよ～
水戸、たくさんいらっしゃってください♪
うまこ | 2015年3月22日 10:24どもですー。
こちらには伺ってみたいのですが未訪です・・・
白味噌いいですねぇ～。粘性のあるタイプは好きです。
なんばさん | 2015年3月24日 10:36
この日は麺次郎さんでガッツリと肉を堪能して、満腹に。
前述のとおり、大盛軒さんを諦め、二軒目本命は門つるさんの自家製麺ねらい。
だったのですが、途中ＳＯさんに寄ってからの３軒目にお邪魔しました。
ＳＯさんから６号国道を南下し、お店へ。
ちょうど一台分空いていたのでピットイン。
後からもう二台来たので、タイミングが良かったです。
そして移動途中に拝見したＵＭＫさんのツイートで限定がある事を知りました。
デフォと迷った挙句、折角ですので限定をいただくことにしました。
券売機でわからなかったので、お店の方にきいて指定された食券を購入します。
奥の方のカウンター席へ座り、配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12002851378-13247954819.html
動物系は豚がメインのタイプ。
白味噌を使ってうまみと、自然な嫌みのない甘みが共存するタイプ。
それを引き立てるちょうど良い塩気がいいですね。
少しトロンとして粘性もある感じで、非常にアツアツです。
少しニンニクも効かせてくれている感じで、これは皆に好まれそうな一杯ですね。
そして辛味はコチュジャンベースでしょうか。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12002851378-13247954820.html
スープに混ぜるとピリ辛になり美味しいですね。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12002851378-13247954822.html
中太麺は加水率中くらいのストレート系。
やや固ゆでな感じで、程よい噛み応えがいいですね。
濃厚系な味噌スープにも負けない強めの麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。
具材はチャーシュー、メンマ、コーン、もやし、刻み葱、板海苔。
チャーシューは豚バラロール。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12002851378-13247954823.html
小ぶりですが炙りが入って香ばしく美味しいですね。
もやしはシャキシャキ。
ネギも清涼感アップに貢献。
コーンは味噌に合いますね。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12002851378-13247955280.html
美味しくいただき、スープを少しだけ残してフィニッシュ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12002851378-13247955281.html
ん～これは美味しい味噌ラーメンですね。
寒い日にぴったりですし、寒くなくても美味しくいただけそうですね。
次回は自家製麺のつけ麺を頂きたいです。
ごちそうさまでした。