※須崎じゃない鍋焼きラーメン

【訪問時期】2015年1月18日(日)12:38入店、先客9名、後客5名。
【動　　機】鍋焼きラーメンが気になって。旨い家の後訪問。
【訪問回数】初訪
【注　　文】鍋焼きラーメン(並)(650円)
【評　　価】連食じゃなきゃライスを頼んだのになぁ。ぐつぐついいながら登場。
[ スープ ] 熱々です。鶏ガラベース醤油味。愛媛らしくちょっと甘めな味付。須崎の鍋焼きほどの鶏ガラの強さはないですが、塩梅は良好です。
[ 麺　 ]　麺は中ストレート麺、茹で加減良好。ちょっと加水低めの白い麺です。スープとのバランスはいいですが、ちょっと延びやすい感じですね。須崎の麺は黄色くて延びにくいのが特徴ですから鍋焼きにはあっちの方がいいのかもしれません。
[ 具　材 ]　チャーシュー代わりの豚肉、ちくわ、ネギ、生卵。まあ、鍋焼き鉄板の具ですね。
【 総　評 】
個人的には須崎の鍋焼きラーメンの方が好きですが、こちらも美味しかったです。特に冬にはいいですね。今度はライス付で！