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「豚骨醤油味玉ラーメン大盛890円」@豪快家の写真弘明寺に新しい家系がオープンして、ぬこさんがレビューをあげて下さいました。追随してみましょう!

18日木曜日の12時30分に訪問しました。31分には食券購入してオーダーしました。カウンターには豆板醤、おろしニンニク、刻みショウガ、ギャバンのコショウ、酢、ラー油、醤油、一味唐辛子、スリゴママシンといろいろありました。

35分に着丼しました。トッピングはほうれん草、チャーシュー1枚、味玉ハーフが2つ、海苔3枚でした。

麺は中太ストレート麺でやや短め。いわゆる家系ですね。やや固めのゆで加減でパツパツの食感でした。

スープは油多めのトンコツ醤油でしたが、ちょっと薄めに感じました。いわゆるシャバいスープでしたね。これでは味変すると受け止めきれないのでは無いでしょうか。

味玉は黄身がゼリー状で味染みも良く合格点でした。

チャーシューは巻きバラチャーシューで、結構歯ごたえがありましたが、ちょっとパサついた感じが残念でした。

38分にニンニクを投入しました。やはりニンニク一色に近い感じになっちゃいました。

43分に完食して退店しました。……以前に博多らーめん康隆だったときも思ったのですが、店内に豚骨臭がしないんですよね。どこでスープをとっているのでしょうか?それともセントラルキッチンかな。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

全体的に高めの価格設定でしょうか⁇
つけ麺狙いで行ってみましょう^_^

子熊 f^_^; | 2015年3月23日 18:11

こんばんは〜

豚骨が弱いんですね。残念でしたね。(泣)

NORTH | 2015年3月23日 19:23

こんにちは!
>いわゆるシャバいスープでしたね
パンチ欲しいとこですね
>店内に豚骨臭がしないんですよね
あると食欲増進(笑)ですよね(^^)/

eddie | 2015年3月23日 19:41

こんばんは。
うーん、ちょいとイマイチな感じでしょうか?
豚骨が薄いとちょっと・・・ですね。

うが | 2015年3月23日 22:32

子熊さん、こんばんは。

そうですね。券売機写真見て改めて思いましたが、高めですね。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年3月23日 22:42

North Coastさん、こんばんは。

家系でトンコツが弱かったら、処置無しですよね。
「一般受け」を狙っているのかも知れませんけど。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年3月23日 22:44

eddieさん、こんばんは。

シャバいスープも、店内に豚骨臭がしないのも、「一般受け」は
いいのかも知れませんが、この値段は一般受けしませんよね。
イマイチ狙っているところが見えてこないんですよね。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年3月23日 22:46

ugaさん、こんばんは。

おそらく、閉店した博多らーめん康隆と同じ経営のチェーン系だと思いますが、
中途半端な家系なのに高めな価格設定がよくわかりません。
何か一点豪華主義で「ウチの売りはこれ~!その代わり値段はこの値段~!!」みたいな
設定のほうがわかりやすくて、気に入った人たちがお客として定着する気がするんですが。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年3月23日 22:50

ども~
豚骨薄めで意外とシャバいのは残念ですね。
家系かぁ・・・。
普通の家系が食べてみたいです♪

一日三食ラーメン | 2015年3月23日 23:34

三食さん、こんばんは。

普通の家系っていわゆる直系でしょうか!?
横浜駅西口吉村家へごあんな~い!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年3月24日 00:29

毎度です~

あれえ~また豪快?
と思ったら家系でしたか。
豚骨が命!ですよね~

としくん | 2015年3月24日 04:03

としくんさん、おはようございます。

名前は豪快なんですが、スープは豪快じゃなかったです。
ちょっとシャバ目で残念でした!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年3月24日 07:28

おはようございます~

今「家系」は凄い勢いで増殖してますよね~w
我が地元近くでも沢山のお店がオープンしていますよ。
まぁ~個人的には結構好きなんで嬉しいんですけどお値段がもう少し安いともっと嬉しいんですけどね。
シャバ系スープは残念でしたww

バスの運転手 | 2015年3月24日 08:02

尼茶さん、
おはようございます。
masaです。

すいません。
わたくし、活動主体を食べログ、アメブロに移行して行こうと考えております。
コメなどの対応が少なくなってしまうかもしれませんが
お許しください。
今度ともよろしくお願い申し上げます。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月24日 08:23

どもですー。
スープがもう少し濃厚だとニンニクを入れるとちょうど良い感じになるんですけどね。
ちょっと残念でしたか。

なんばさん | 2015年3月24日 11:43

こんにちは。家系ラーメン屋さんがどんどん出来てますねー。ブーム再来ですかねー。

rei | 2015年3月24日 13:05

バスさん、こんにちは。

家系は本当に増えてますよね。でも、同時に
どんどん廃業しているお店も出ていますね。
そうやってふるいにかけられた末に長く
続いているお店が美味しいって事ですかね。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年3月24日 15:44

masaさん、こんにちは。

RDBレビューにリンク貼っておいて下さい。
見に行きますよ~!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年3月24日 15:45

なんばさん、こんにちは。

ニンニクに負けてしまうスープはちょっと
いただけませんでしたね。残念でした。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年3月24日 15:49

reiさん、こんにちは。

ブーム再来ですか? う~ん、成り行きを見守りたいですね。
すぐ消えちゃうお店もありますからね。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年3月24日 15:50