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「淡麗煮干し醤油そば¥750」@自家製麺 まかないへきるの写真本年66杯目。
初訪にて、「淡麗煮干し醤油そば¥750+和え玉¥100」ぉ。

音響故障で無音の店内の中、シャッターポールだから?ダルそうに作って頂きましたw
系統で御馴染みの濃縮淡麗PBスープで素材感ナシ、煮干し出汁ゎちゃんと取ってる様だが…焦がしネギラードが主張します。
甘くアトムが効き過ぎの油膜です(つД`)ノ

自家製中細麺…麺釜の温度不測で癒着してマズイ!

選択した「低温調理ロース」が「炙り」なのゎ鉄板のボケw、指摘して両方頂きました。
細切りメンマが、やはり好きだな〜もっと浸透して欲しいけど…高いw

勿論、本家に話し通してない「和え玉」、此方の麺ゎ気付いたのか一度作り直して良い状態。
程よく弾力がある襖感じる麺、濃い塩タレと油分にタマネギ、岩海苔、刻みナルト((((;゚Д゚)))))))摸倣なのにケチっちゃダメ!

浦和の成功パッケージに乗らず、挑戦してますが…旨味の保険が効き過ぎです(´・Д・)」
今の限定ゎ「鶏白湯」でしたw☆彡

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