まず、事務局に文句を言いたい。昨日店を登録しコメントを今入れようとしたら店が
削除になっていた。焼きそばの店だからか？これから書くコメントをみれば理由が
分かってくれるのに。早合点してとっとと編集削除はやめてほしい！！

さて、なぜ焼きそば屋さんを登録したかと言えば。あの「なんでんかんでん」のラーメンを
販売しているからだ。両店長が友達らしくどんな経緯か知らないが2月末より
なんでんかんでんの旗指物の元、ラーメンの販売をしている。地元ということもあり
早速実食。ただし期待は薄かった。90年代に一世風靡したなんでんかんでんだったが
時がたつにつれ衰退の一致をたどった。新代田の本店も4年ほど前に閉店。閉店の
数年前に行ったが味でもあの時代には程遠いレベルとなっていた。ただし博多のラーメン
を東京に広めた功績は素晴らしく、いわばレジェンドとして残っていた。
などと考えいたらなんと焼きそば屋さんで復活。
さて、味だが正直驚いた。あの懐かしい味が復活している。新代田旧本店の終わりごろ
より数段美味い。特にスープのまろやかさはバツグン。麺も全盛期のコシが
よみがえっている。本当にうれしい。なぜだろう。「あぺたいと」の両面焼きそばはたぶん
私が食べた焼きそばでも最高に美味しい部類である。その店が作るラーメンだからか。
名人がつくれば畑違いでも美味しいのか？
昔「なんでんかんでん」で夢中になった方は是非、追体験のため食べてほしい。
なお、何度も言うが「両面焼きそば」も抜群です。