転勤前に…

本年４月より転勤が決まっている私ですので、もう一度食べておきたい一杯を食べにやって来ました。恐らくこれが転勤前の最終一つ前のラー食かと・・・

３月２１日土曜日１２時半くらいの訪問で店内満席です。店頭で待つこと３分程度で入店し、表題を購入します。
カウンターに腰掛けて食券を提出すると、店主は目を合わせて微笑みながら「毎度どうも～」と声をかけてくれます。その後、他のお客さんの出入りするときの店主の対応を見ましたが、「毎度」と言うのは一部の常連っぽい方だけでした。やはり私の顔を覚えていてくれているのですね。
以前のレビューでも述べましたが、毎日多数のお客さんが出入りする中で、何の特徴もないただのイチラヲタの顔を覚えていただいてるとは、本当にびっくりです。レビュー数は多いですが、２か月に一度くらいしか訪問しない私の顔を覚えていただいているのは驚きですね～。
いや、仮に私が黒縁メガネをかけていて、店内でしょっちゅう「これ絶対うまいですやん、ウマーイ！（エコー付き）」と言っているような、特徴のある客だったら覚えているかもしれませんが、物静かにラーメンを啜っているだけで、何の特徴もないただのラヲタです。宮川大輔のようにはなれません。

そんな何の特徴もない客は、物静かにカウンターに腰掛け、厨房内を眺めます。ぼ～っと眺めていたら、リズミカルに麺上げをしてから具を盛り付け、最後は丁寧に丼の縁を拭いてから提供されます。着席から７分程度での着丼でした。前客の調理と重なっていたのでちょっと長めの待ち時間でしたね。

味はもう多くを語ることはないでしょう。ウマイです！
無化調とは思えないくらいコクも旨味もあるスープ。小麦がしっかりかおる極細麺は、歯応えをしっかり感じられる茹で加減。

トロリ半熟の味玉は、替え味玉を頼みたくなる出来映え。ネギも糸唐辛子も良い感じで清涼感を与えてくれるので相性抜群♪
極めつけはでっかいバラチャーシュー♪角煮のごとくトロトロに煮込まれており、手間暇かけた一品であることをうかがわせます。味もしっかり染み込んでウマイですね～♪

五分弱でほとんどの固形物を完食したので、隠し持っていた替え玉食券を提出。１分程で替え玉が提供されますので、丼に投入して引き続きいただきます。

替え玉もあっという間に完食♪スープを飲み干してから後、ごちそうさまをしてお店をあとにします。

総評です。
もう多くを語ることはないでしょう。私的には塩豚骨のナンバーワンです。同じくらい美味しいお店はあるかも知れませんが、お店の雰囲気等も総じて判断すると、こちらの上を行く塩豚骨はそうそうお目にかかれないかと思います。
と言うことで、大満足のこの一杯は93点とさせていただきます。ごちそうさまでした。