初の訪問。都営大江戸線牛込柳町駅の南、都道３１９号線沿いある。パッと見、プレハブチックな建物と墨と筆で店名を書いた習字紙を額縁に入れた感じの看板？が目に付く。駐車場は見あらなかった。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで７席ほど。夕飯時、客は私以外５人。店は調理場の男性１人で切り盛り。券売機で数ある中華そばの中から「全部のせ中華（小）（１０２０円）」を購入。カウンター席に着き店員さんに食券を渡し調理を見ていると、調理場は散らかり放題で調理も結構ワイルドな感じ。そんなこんなで待つこと９分ぐらいで丼着。見た感じも結構ワイルドで、具にチャーシュー（４枚）、細切りメンマ、ノリ（５枚）、輪切りとざく切りネギ、味玉がのっかっていて、スープは油がプチプチ浮いた少し濁りのある琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味で魚介がベースな感じ。昆布味、鰹節味などがぶち込まれたのがありありとわかる荒削りで暴力的な感じ。麺は太さランダムの幅広なビロビロ縮れ捻れで前半クニュクニュ後半モチモチした食感。魚介というと上品なイメージがあった固定観念を粉々にするパンチのある魚介醤油を堪能した。