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「札幌味噌らーめん(720円)」@らーめん みそ膳 丸の内店の写真東京駅丸の内北口側、三菱信託銀行本店ビルの地下1階にあります。
時間帯によってはサラリーマンで賑わっており待ちが出てることがあります。
昨年11月末に初訪問。そのとき初めて、あのサッポロ味噌ラーメンどさん子の
系列だということを知りました。
オフィシャルサイトによれば、ここはFCではなく直営店だそうです。

ここは味噌ラーメンの種類が多く、赤味噌のこってり味噌らーめん、八丁味噌
の焦がし黒味噌らーめん、西京味噌の特製白味噌らーめん等、いろいろな味噌
らーめんがあります。
白味噌系や辛味噌系は好きでは内ので、オーソドックスな、札幌味噌らーめん(720円)にしました。

スープは赤味噌系とのことですが、それほど赤味は出ておらず、合わせ味噌ぐらいの感じ。
ビジュアルも元祖どさん子の味噌ラーメンほどのもやしの存在感もなく上品な仕上がり。脂と味噌の割合は丁度よく好きな味。
麺は定番の黄味が強く加水率高め、つるつる感のある中細縮れ麺。

確かにどさん子の流れを汲む、標準的な味噌ラーメンといったところ。
最近のどろどろしたやつや、脂いっぱい、また味噌味にクセのあるのが好きな方には物足りないと思われますが、個人的には、
この手の味噌ラーメンは落ち着いて食べられる好きな一杯です。

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