2/22初訪


車で出かけたついでにBM店を訪問。
先日訪問した麺でる 戸越店のすぐ近くにお店はありました。
13：30ごろの訪問で先客は2人。
スタッフは厨房とホールにそれぞれ女性が一人ずつ。
お冷をいただいたタイミングで表題のメニューをオーダー。
スポーツ新聞を読んでいると、8分ほどで配膳となりました。

モヤシしか入ってねえ…ｗ
まぁ、メニュー名に偽りなしといったトコロか。
記憶が定かじゃないけれど、タマネギもごく少量入っていたような気もする。
では、まずスープから。
うん、スッキリ・クリアな醤油スープ。
コクはちと弱いけど、塩梅はちょうど良く嫌な油っぽさはないのでストレスなく飲めますね。
餡かけを混ぜると、少し旨みが強くなったような？
う～ん、餡かけ効果はあるようなないような、よくワカリマセンでした。
麺は中細・ウェービー。
茹で加減は普通、スープとの絡みはまぁまぁ。
ちょっとノビるのが早かったかなぁ。
具はモヤシ、少量の玉ねぎ・豚肉、といった構成。
メインは圧倒的なモヤシ。
熱々・シャキシャキで美味しい。
豚肉と玉ねぎは存在感薄いけど、おそらくスープに貢献してくれているものと思われます。
ボリューム的には一般的。
サクッと平らげ、スープは7割ほど飲んでストップ。
最後はおしんこで口をさっぱりさせてゴチソウサマ！

クオリティとしては普通のモヤシそばですが、丁寧に作られた感があって美味しかった。
具にもう少し彩り（ニラやニンジン）があれば、印象ももう少し上向きになりそうな気もしますね。