3月24日(火)昼の部

朝から日暮里に出張。早目に終わったので昼は外で。検討の結果、足を伸ばすというか戻すというか此処にしてみた。一昨年の8月以来の訪問。
前回は麺少なめにしたら物足りなかったので、今回はデフォでいくぞ、ヤサイも増すぞと決心して開店待ちの3番目として接続。定時から数分遅れての開店、あれ助手が松子さんではない。
しかし着席して直ぐに「ニンニク入れますか？」のコールタイムは変わらない。前の方の客の盛り具合でコール修正という訳にはいかないのでなかなかヤサイマシに踏み切れなかったが、松子さんが脅かすような凶暴な盛りは見たことがないので、今回は旧松戸以来初めてのヤサイマシにしてみた。カラメコールにも十分なほど対応していただき、淡白なヤサイにまんべんなくタレがかけられている。
麺硬めで頼んでいるが、そうは思えない柔らかな出来上がり。なるほどこれは相当数が硬めコールしているのが納得できる。まぁ、ギリギリのいい感じの硬さに落ち着いて結果オーライ。
スープは豚の旨味を染み渡らせた私好みのタイプ。ヤサイはなかなかの山を久しぶりに堪能。ブタがより一層のレベルだったらよかったのだが、脂身すぎの部分が多かったのと、ちょっぴり硬めだったのが残念。
総合力はなかなか好みで嬉しかった。