Item: 製麺所直営ラーメン店 マルキ屋 竹林店
Rating: 80
Author: アロワナ

80点

$「和風醤油ラーメン（極太麺）+チャーシュー（\810）」@製麺所直営ラーメン店マルキ屋竹林店の写真$ 製麺所が経営するお店で麺は極太や平手打ちなど5種類ほどから選べます。
スープは味噌、和風醤油、つけ麺の三種類から選びます。
ちょっと変わったシステムですね。
こってり豚骨ラーメンが好きなので、渋々醤油をチョイス。
太麺のためか、少し時間がたってラーメンが目の前に。

和風醤油というものの、ぱっと見はとんこつ醤油に見えます。
スープは醤油＋豚骨＋魚介ではないでしょうか？
いわゆるこってりしているのにあっさりという感じです。
いわゆる醤油ラーメンを期待していると裏切られます。

麺、さすがにうまいですね。表面がつるっとしています。
妻はきしめんのような平手打ちを注文していましたが、
和風醤油のスープには極太が適しているように思えました。

麺の良さを味わうためには固めに茹でてもらうほうが良いかもしれません。

大盛りは+\50で頼めるそうです。
大盛りチャーシュー麺が\900以下で楽しめるなんて！エライ！！

スープと麺の組み合わせなど
今後さらに発展を期待したい一杯でした。