【要約】ボリュームたっぷりの玉子焼きをおかずに食べるラーメン。
【入店状況】2015-03-26 1849入店。先客10名程、後続3名。店の奥では宴会を開いている客もいる。
【注文】ニラ玉ラーメン(650円)＋焼き餃子(300円)。念の為に玉葱の有無を確認したところ、少し使っているということなので玉葱抜きで注文する。
【待ち時間】7分。餃子と一緒に配膳される。
【麺】中程度の太さで四角い断面の麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】少し濁った色合いであっさり目の醤油スープ。ベースは鶏メインだろうか。醤油の強さはやや抑えめ。少し甘みのある味付けになっている。後半、川崎溶き卵タンタンっぽく変化するかと思い、辣油を少々加えてみたが、少し加えた程度だととくに変化はなかった。
【具】丼を覆う玉子焼き。玉子焼きの具材は卵、ニラ、挽肉。天津麺とは異なり、特に餡かけはかかっていない。玉子焼きの厚さは1cmほどあり、それが丼の大きさ分だけあるので、玉子焼きのボリュームはかなり大きめ。しっかり味もつけてあり、この玉子焼きでご飯のおかずにもなりそうだ。ニラと挽肉の量はそれほど多くはなかった。
【感想】川崎溶き卵タンタンとも、天津麺(この店にはカニ玉ラーメンも別にあった)とも違う、ちょっと変わった調理麺。スープはやや単調に思えたが、トータルでは悪くはなかった。麺が思ったより強かったので、サンマーメンや、ここの看板メニューと思われるタンメンなどの調理麺を試してみるのも良さそうだ。
【備考】焼き餃子は5個。厚みのある形。焼き加減は適度。味付けはやや抑えめだが、こちらも悪くはなかった。