赤城山さんのツィートで限定メニューの存在を知りましたm(__)m
土日月の杯数限定でしょうか。　表記狙いでオープンと同時に伺いました。
先客一名、後客多数でした。
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42075822.html
スープ

出汁、素材感 9/10 　ひとくちめ、かなりやさしめのアプローチです。ほんのり煮干し＆烏賊の風味。。　　しかし丼ぶりの底がエライことに！ｗｗ　　檀蜜のようにクラッシュ烏賊がたっぷりと潜んでおりますｗｗ　　味も見た目もかなりえぐいので一般の方にはうけないかもしれませんｗ

かえし、旨味　7/10　　烏賊を全面に出す為か、他のメニューに比べて明らかに控えめでした。

塩分、温度　9/10　　多めのあぶらで火傷寸前のあっつあつです！　ご注意をｗ　大盛りなのでやや薄めに感じました。

麺

食感、風味　5/10　　こういう仕様なのか？　混雑の為のボイルオーバーか？　着丼時でかなりのやわめ＾＾；　　　ふにゃふにゃでした。

ゆで加減、好み　　3/10　　あっつあつのスープの影響と、吸い込みの良い麺の特徴もあり、後半は汁無しのニュウ麺状態に＾＾；　　　

具材

肉　9/10　　特大の肩ロース。安定のウマさです。

その他　9/10　　穂先メンマ、ねぎ、なると、のりです。　大根はありませんでした。

cp.量　9/10　　こちらの大盛りは本当に1.5玉なのか？　　300ｇほどはあるかのボリュームでした。

接客　10/10　　いつもとても親しみやすいです。

満足、リピート　6/10　　麺が残念でしたが、マニアックな一杯は充分に楽しめました＾＾