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http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42075795.htmlスープ出汁、素材感 10/10 ベースにがっつりあさり出汁が効いています。 旬の素材はうまいですね＾＾かえし、旨味 10/10 つけめんらしい、強めのかえしだれ。 旨みも充分です。塩分、温度 9/10 やや濃いめです。 麺食感、風味 8/10 しっかりとシメられ、かためのグミっとした食感。 風味はそこそこですが和風のつけ汁にあっています。ゆで加減、好み 8/10 このくらい硬めだと良いですね。具材ワンタン 8/10 てゅるってゅるの大き目の皮に、普通に美味しい餡です。 癖がなく、どちらかと言うと皮を楽しむタイプでしょうか。その他 9/10 肉レスですが、穂先メンマ、ねぎ、なると、たっぷりのあさりで満足感は高いです。cp.量 8/10 220ｇほどでしょうか？ つけ汁はたっぷりです＾＾接客 10/10 いつもとても親しみやすいです。満足、リピート 8/10 予想通りの満足な一杯でした＾＾
ごろ。
ゆう。
ごろ。
ハッスル (RDB終了)
八雲
スープ
出汁、素材感 10/10 ベースにがっつりあさり出汁が効いています。 旬の素材はうまいですね＾＾
かえし、旨味 10/10 つけめんらしい、強めのかえしだれ。 旨みも充分です。
塩分、温度 9/10 やや濃いめです。
麺
食感、風味 8/10 しっかりとシメられ、かためのグミっとした食感。 風味はそこそこですが和風のつけ汁にあっています。
ゆで加減、好み 8/10 このくらい硬めだと良いですね。
具材
ワンタン 8/10 てゅるってゅるの大き目の皮に、普通に美味しい餡です。 癖がなく、どちらかと言うと皮を楽しむタイプでしょうか。
その他 9/10 肉レスですが、穂先メンマ、ねぎ、なると、たっぷりのあさりで満足感は高いです。
cp.量 8/10 220ｇほどでしょうか？ つけ汁はたっぷりです＾＾
接客 10/10 いつもとても親しみやすいです。
満足、リピート 8/10 予想通りの満足な一杯でした＾＾