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「とんこつ醤油らーめん¥650」@横浜家系らーめん 玉家の写真本年77杯目。
知人のススメもある兼ねてよりの宿題店、定休日が変更されていて念願の初訪にて、メニュートップの「とんこつ醤油らーめん¥650」中太麺ぉ。

店内臭気より軽い豚骨スープ、厚い油膜に鶏油ゎ皆無で家系ルックスに反しますが、亜流で存在したのかも?
豚醤がピッタリ!なストレート豚骨醤油の印象です。

中太平ちぢれ麺、変更したらしいが短め切り出しで雰囲気だけ出してます。

ホロホロの炊き上げチャーシュー、ホウレン草に海苔3枚で家系ゎ意識してますね(´・Д・)」。

覇気ナシ店主さん、ウリも良く解らず「醤油、塩、味噌、豚骨魚介、京都たまり醤油」と節操ない印象だが、真面目にスープ採りしてるので当たりメニューもあるハズ☆彡

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