朝電車に乗っていて前の人が読んでいた新聞記事から訃報を知りました、

いつかは必ず来る、覚悟を決めなければならないですが、やはりショックでした、

今日の昼は追悼の意を込めて絶対大勝軒だと心に決めました、
大崎さんやTVの取材の方もたくさん来られてましたね、

注文は元祖もりそば、郷愁にふけりながら染み染みと味わっていただきました、

初めて食べた時の大勝軒のつけ麺は心の底から美味しいなぁと唸りましたね、
その時はつけ麺のイメージが自分の中で良くなかったのですが、払拭されました、

ボリュームも驚いた、これ、普通盛り？普通のラーメンの倍はある、美味しくお腹いっぱい、

そしてあの行列、7、8月炎天下の2時間待ちでは、よく並ぶな〜凄い根性の集まり、これが山岸パワーなのか、そんなに食べたいのか？自分もだけど（笑）

山岸さんの笑顔、ラーメンが夏の暑さを吹き飛ばす力があった、この満たされた感覚、満足感があるから並べるんだな、

東京食べ歩きで最初に衝撃、印象深かったのが大勝軒でした、

あとは私が頭を1ミリカットにして食べに行った時に何故なのか、すっきりしてたのか？笑ってた、その笑顔は温かく誰に対しても愛がある、そんな感じでした、

さびしいですが、山岸さんが残された魂、
「心の味」は、もりそば、ラーメンを通じて感じる事が出来る、これからも池袋大勝軒は私の中でも心の宝物です、

山岸さんありがとうございました、
長い間おつかれさまでした、

心よりご冥福をお祈り致します。