八幡山駅近くの孤高さん
こちらの亭主さんは
今は亡きラーメンの鬼こと
佐野実さんのお弟子さんとの事！店名の｢孤高｣からも
高い志しを感じます！
また聞くところ化学調味料は使わないとの事で安心感あります！
1340分着
先客3名！
カウンター10席の厨房が広めな感じです！

醤油か潮850円
味玉1000
チャーシュー1000
チャーシュー玉子1150
大盛150
限定のニボニボ醤油1000円は売り切れてました。
…
材料にこだわり
値段はかなり高めな設定(汗)
…
期待をこめて
醤油
チャーシュー玉子
1150円＋大盛150円を購入！
丁寧な仕事ぶりを眺めているとわりと直ぐの着丼！
丼もスープとの相性を考え有田焼の器との事！
スープは
鶏や豚、魚貝類に醤油の豊かな味わい！こだわりの材料との事！高いだけあり美味い！
麺は中細のしなやかなタイプ！こちらもこだわりの厳選ブレンド！好みとは違うしなやかなタイプですが
美味しいです！
具材のチャーシューは三枚脂身の少ない部分で厚みがあり
柔らかくて美味しい！
お金に余裕あるときなら
また来たいですが！けど高いな～(苦笑)
次回は塩か限定が食べたいです！
ご馳走様でした<(_ _)>

麺22
スープ23
具材22
接客20