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78点
醤油[ラーメン/醤油]
支那そば 孤高（東京都杉並区）LIE LIE LIE

「醤油」@支那そば 孤高の写真5月3日　先のお店から徒歩でこちらへ　先客2名　後客1名
釜上げミニシラス丼もお願いして調度1000円でした
卓上は調味料なしでした

麺・極細麺、柔らかめだが味はしっかり、ただある残念なのは「だま」と言うかしっかりお湯の中で泳がせていない感じで一部塊状ありです、非常にもったいない
スープ・良い意味で一本調子！こちらも化調無しとは思えません、ただベチッとした油はもう少し減らせないか
具・メンマチャーシューは鶏と豚海苔なかなかない美味しさ、海苔はこの置き方で良いのだろうか？

情報で色眼鏡で見ていましたが行けてよかったです、ごちそうさまでした

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