750円。2015.04.06(月)13:20訪問。昼に少し時間が空いたのと、右手が軽く字を書けるくらいに回復してきたので、千載一遇のチャンスと<a href="/s/24661.html">萬来園</a>に向かうも、既に準備中・・・。近くの未訪問店であったこちらに気が付き、入る。
先客学生4人。昼間っから呑んでいる。いいなぁ。
卓上には辣油、醤油、酢、胡椒、辛子。お冷は冷たいお茶。おしぼりあり。

鶏醤油スープに麻婆豆腐が乗っている。
麻婆の粘度は弱く、混ざってもシャバシャバ。
麻婆ダレはスープに初めからほとんど混ざっている。
鶏はなかなか出ている。醤油は濃くなく適度で、しょっぱさほぼなし。甘みもほとんどない。
あっさりとした薄めのスープに麻婆の味が混ざっている。
ピリ辛弱で、辛さはほとんど感じないながら、辣油と豆板醤の風味が程よく出ていていい感じ。
あっさりスープによく合う。

細めの縮れ麺。
多加水、芯が少しだけ残ったくらいの、やや硬め。
ポツと僅かに感じられる芯の食感がいい。小麦風味は弱い。
啜り心地いい。スープの持ち上げはそこそこ。
麺量はやや少なめ。

豆腐は絹。結構多い。後半までしっかり残る。
挽肉はうまいが、少なめ。
白ネギ微塵も少なめでいまいちアクセントにはなっていない。

炒飯はパラパラではなく、モチっとタイプ。
薄く塩胡椒と鶏ガラ味。肉からか微かに八角風味。
中華料理屋の炒飯ってどんなタイプでもハズレはほぼない気がする。
うまい。

ラーメンと炒飯の鉄板コンビをバランスよく味わう。
スープを少し残して完食。
細めの麺の重さでも手首に負担が。ちょっと痛くなってきた…

仕事帰りに整形外科に行ってレントゲンの結果、親指付け根あたりの骨折だそうな・・・。
整骨院に行ってみてよかった。晴れが引くまでギプスはできないとのことで仮固定具のようなものを付けられ帰宅。