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13:00 中客推定12 外待ち13人に接続 後12。開店間も無くまだまだ混んでます。約一時間待って着丼スープはかなりマイルドなシャバ豚骨、牛乳ちっくな風味 僅かに漂う、塩分は低塩でものたりなさを感じる麺はモッチリモッチリした太麺で、これは中々美味い固めオーダーだったが 完璧な加減。チャーシューは優しい味入れで肉の味も薄く、切り置き酸化バッチリ味玉は半熟の黄身で久々に美味しい卵を食べた、特にウズラは黄身の味玉が濃いから美味しいですねほうれん草は もはやシーズン外れでやむなしだが、お飾りでなんも印象にのこらない。海苔 家系ラーメンの海苔は最後までシャキンとしていていつも感動します総じて、本来のスープが出せていないのではないかな 今後 落ち着いたころ またきます
家系で外待ちってすごい人気ですね(^o^;) 家系があまり好きではないことに最近気がつきました。 昔から食べていた山岡家だけは食べますw
たしかに家系の海苔はシャンとしてますね。 家系食べたくなりました(^_^)
いぐさん。いつもありがとうございます。 山岡家だけは家系ラーメンではないので食べられるんですね。
匠家はかなりレベル高いですよ。昼にどうですか？
KEN chan2
10010921
黒衣のペテン師
にたまご
和麺ちゃん
83点
88点
85点
81点
85点
約一時間待って着丼
スープは
かなりマイルドなシャバ豚骨、牛乳ちっくな風味 僅かに漂う、塩分は低塩でものたりなさを感じる
麺は
モッチリモッチリした太麺で、これは中々美味い
固めオーダーだったが 完璧な加減。
チャーシューは
優しい味入れで肉の味も薄く、切り置き酸化バッチリ
味玉は半熟の黄身で久々に美味しい卵を食べた、特にウズラは黄身の味玉が濃いから美味しいですね
ほうれん草は もはやシーズン外れでやむなしだが、お飾りでなんも印象にのこらない。
海苔 家系ラーメンの海苔は最後までシャキンとしていていつも感動します
総じて、本来のスープが出せていないのではないかな 今後 落ち着いたころ またきます