【要約】牛バラと刀削麺の組み合わせを楽しむあっさりした一杯。
【入店状況】2015-04-11 1908入店。先客16名(宴席12名)、後続2名。ほぼ満席状態。
【注文】刀削牛バラ麺(850円)。
【待ち時間】7分。宴会客がいるのでもっと待たされると覚悟していたが、それほど待たずに配膳された。
【麺】極太の刀削麺。ここの刀削麺はやや厚みのある箇所が多めに感じる。厚みのある箇所のもっちりした食感、薄めの箇所のぴろぴろした食感、異なる食感をそれぞれ楽しむ。麺の量は若干多めに思える。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは担々麺のものと同様に豚と鶏がらベースか(推測)。醤油の強さは中庸。ベースの旨味はやや抑えめで醤油味の方が強く感じる。スープ単体としての惹きは弱いが麺や具の味付けとしては問題なし。
【具】牛バラ煮、青菜、葱少々。牛バラ煮は大小合わせて6個程度入っている。味付けも濃すぎず、また固くなりすぎない仕上がりは悪くない。青菜は少し辛味があるもので、好みが分かれそう。味の変化をつけてくれるので個人的にはこの辛味は好ましい。
【感想】思わぬ場所で、刀削麺を楽しむことが出来たのは嬉しいところ。このメニュー自体は、抜きん出た美味さというわけでなく無難な感じではあるが、店自体に魅力は感じる。刀削麺の種類は多く、近所にあれば全メニューの制覇をしたくなりそうだ。酒菜も多く、駅近でもあるので飲み会にも使えそうな店。
【備考】器はプラスチック製。