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80点
正油チャーシューめん[ラーメン/醤油]
手打ちラーメン 金龍（群馬県みどり市）KEN chan2

「正油チャーシューめん」@手打ちラーメン 金龍の写真11:55 前25後19 本店初来訪 駐車場は狭いがこれだけの客席が入るのは流石 田舎。

スープは
豚ガラたっぷり やや高塩ながらも ザらーめんといわんばかりの 適温スープ

麺は中太手打ちの高密度モッチリタイプ 、標準で十分お腹一杯になるボリューム

チャーシューは
バラ巻き、味入れやや高めの仕上がり、切り置きタイプ やや肉の旨みが逃げた感じ

総じて、
回転の速さは金龍ならでは、待たずに着丼、手打ちらーめんの見本のような味わいだ。
やや高塩なので薄味コールひつようかな

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投稿（更新） | コメント (4) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

こんにちは。
値段がわかりませんが、まさにザ・ラーメン的なビジュアルですね。
高塩はちょっとざんねんでしたね。

店の名はライフ | 2015年4月12日 17:45

750円です。ライフさん。ここは私が食事処にしている本店で初めての来訪です

KEN chan2 | 2015年4月12日 21:16

750円でこのチャーシューなら結構お得に見えます(^-^)/
立派なお肉に見えますが、うまみは逃げていましたか(^-^;

いぐ | 2015年4月13日 03:32

おはようございます。いぐさん。
切り置きしてあるチャーシューは肉が酸化してしまうらしいですよ。

KEN chan2 | 2015年4月14日 05:37