先日の4月10日にグランドオープンされた時、早々にお邪魔したこちらのフードコート
翌々日、嫁と娘達がオープンしたばかりの『ららぽーと富士見』に興味チンチンだったので、再度訪問(お買い物目当てデス！ww)
オープンしてから最初の日曜日、混雑必死と思われ 我が家を9時前に出発！
30分位で到着するものの、すでに近辺の道路では渋滞が始まっております(・´з`・)
裏技・・ いや、裏道を使って難なく駐車場へピットイン。 目指すは・・
そう、早い時間帯から混雑が予想されるフードコートへ真っしぐらww
朝飯抜きの嫁と娘達へ「好きなもん買うてこい」と言葉をかけるものの、プライスレス。。 いや、現金レス。
各自 自腹での自由行動ww
父ちゃんは前回の課題店、こちらへGO!
この日も早めにオープンされた模様で、9時半を回ったトコロでオーダーを受け付けております。
店舗前に並ぶ5人目に接続、オイラの順番が回ってきて表題をオーダーし、支払いを済ませると呼び出し用のPベルが渡されます
店内には、スタッフさん総勢9～10名と人数は揃ってる様子ですが、準備が不十分なのか何となくうまく回せてない感じですね～。。
厨房奥に目を向けると、カネジン食品の麺箱が数段積まれておりました
予想通り、15分程度待たされた頃合いにPベルが「ブルブル！」とバイブでコール♪
黒いトレーに乗せられての配膳
『つじ田』の赤い印が押され、青い雷文をあしらった丼が印象的です
熱々で茶濁したスープは、動物系のコクと魚介出汁の効いた濃厚な豚魚のWスープ
国内厳選の豚骨ベースに地鶏の鶏ガラ、昆布・鯖や鰹節の魚介系に数種の野菜等を併せた重層的な味わい
まったりとした旨味の中で、節の風味が幅を効かせた仕上がりは結構オイラの好み♡
仄かに粘度がありますが、見た目以上のクドさはなくサラッとした優しい口当たり♪
具材は味玉・メンマ・海苔・刻みネギ・薄切ですが大判のチャーシューが目を引きます
肩ロースのチャーシューは適度に脂身が入っておりホロホロと崩れ、肉の旨味も申し分ないですね～♪
しっかり味の入ったメンマは、萎びた濃い目の色合い。。 コリコリとした食感で適度に箸休めできる存在
ゼリー状に固められた黄身が絶妙な味玉も美味しかったです
麺は中細でチョイと縮れの入ったもの。 少し黄色がかった色みでポクポクした食感
スープとの絡み具合はまずまずのモノでしたが、若干風味が乏しいかなぁ～的な印象が残りました
麺量は140g前後といった感じと、まぁ適量かと。。
郊外型ショッピングモールのフードコート、最近は各地の有名店がこぞって攻めてキテますね～
湘南発のシラス丼のお店、個人的に大いに気になってるので 次回はそちら狙いで・・(苦笑)

ごちそうさまでしたぁ～