4月13日 13時25分頃訪問
先客約10人 後客約5人
久しぶりの一風堂
銀座店は移転後初訪問です。
以前は昭和通り沿いの地下に有りましたね。

ここは平日のランチにお得感を感じます。
プラス￥100で一口餃子とライス(御代わり自由)が付きますもんね。

表題のラーメンを麺硬めでオーダー。
卓上には辛子高菜、辛子モヤシ、ニンニククラッシャー、ゴマ等。
以前と同じです。
モヤシをつつきながらラーメン待ちます。

約３分程で着丼。その後2～3分でライスと餃子が到着。

具材はチャーシュー２枚、青ネギ、キクラゲ、モヤシ、
チャーシューの角肉をさらに細かくしたもの。
(これは以前はなかったんじゃないかな？)
チャーシューはバラブロックの薄切りで小振り。
味付けはほんのりです。
青ネギは少し多目。彩りがいいですね。
キクラゲは特筆なし。
モヤシは必要かなぁ。シャキシャキ感はなし。
角肉の細切れは脂がありアクセントになってます。

麺は細麺のストレート。
注文どおりの硬めです。
思ったより粉っぽさはないですが、美味しいです。

スープはサラサラ系ですがそれなりに脂がありました。
しょっぱさもそれなりです。
豚骨臭はあまりなし。
この辺が東京風にアレンジされた豚骨スープなんでしょうね。美味しいスープです。

基本ラーメンが￥780。
銀座とはいえちょっと高め設定ですが、ランチセットにすると決して高くは感じなくなります。
その分、土日祝は行かなくなってしまいますが……

あと￥50安ければなぁ、と思うのはさすがにワガママでしょうか。

ご馳走様でした。