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阿佐ヶ谷の「豚骨一燈」跡地に出来たお店。大塚の「山橙」の池袋店から独立したお店らしいが、池袋を本店として・日本橋室町・阿佐ヶ谷と店舗を徐々に増やしている。めんつゆと動物魚介の2種のスープがついてくるんだけど、動物魚介の方は山橙譲りの濃厚なもの。出汁に比べややカエシが弱く感じられたので、途中からめんつゆを動物魚介スープにぶちこんだらなかなか自分好みになっになった。「極」＝特製なんだけど、具材はやや寂しいかな。麺は固めの茹で加減でみずみずしくなかなかうまかった。
raredog
三日月
大塚の「山橙」の池袋店から独立したお店らしいが、
池袋を本店として・日本橋室町・阿佐ヶ谷と店舗を徐々に増やしている。
めんつゆと動物魚介の2種のスープがついてくるんだけど、
動物魚介の方は山橙譲りの濃厚なもの。出汁に比べややカエシが弱く感じられたので、途中からめんつゆを動物魚介スープにぶちこんだらなかなか自分好みになっになった。
「極」＝特製なんだけど、具材はやや寂しいかな。
麺は固めの茹で加減でみずみずしくなかなかうまかった。