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コメント
こんばんは！
さすがにこの時間だと、並びはないっすか〜
これは敬遠しちゃいましたが、50gのニボだとエグミはかなり強烈なんすかね？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年4月21日 20:56こんばんわ！
kamepi-さんのレビュー見てたら久しぶりに食べたくなっちゃいましたょぉーw
早起きして朝ラーしに行くかめっちゃ悩んでますよ……（−＿−；）
PIEMONTE | 2015年4月21日 21:00どもです
自分もちょっと前に渋谷で食べました。
凪は麺が好きですね。
あと個人的にはネギのカットがミソだと思ってます。
☠秋☠ | 2015年4月21日 22:11こんばんわ～
こちらと言ったら麺が特徴的ですよね！！
でも、少し以前の麺とは変わりましたかね？
自分が食べた時はちょっとしょっぱくて残念だったのですがまた行きたいお店の一軒なんですよね！！
バスの運転手 | 2015年4月21日 22:43どもです。
こちらで食べたことがあります。
美味しいですよね。
ピップ | 2015年4月21日 23:07毎度です～
夜の歌舞伎町連、まことにおつで～す！
本店は銀ダレの量も調節してくれるんですね。
私、辛いしニボ感分からなくなるんで、イマイチ苦手なんですよ。
塩が好きです♪
としくん | 2015年4月21日 23:14こんばんは～
ア～いいっすね～♪
昭和…
四半世紀すぎちゃいましたね。。。
ちょっとしたタイムスリップな感じありますね。
以前に比べてブラッシュアップした感じもありますね。
再訪したくなりました。
らーめんじじぃ | 2015年4月22日 06:43おはようございます
ゴールデン街は最近行ってないですねー
先ずはビールからいきたいですの(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年4月22日 10:45こんにちは〜。
コチラも未訪なんですが..
レビュ拝見していると好みな感じですよ〜(*^｡^*)♪
最近コチラ方面はサッパリ行かなくなっちゃいましたが..
コチラの煮干しは頂いてみたいデスね〜^^
よっしーＲ | 2015年4月22日 10:45kamepiさん こんにちは〜〜
ゴールデン街ってホントに昭和の匂いがプンプンですよね。（笑）
1度だけ行ったことあるのですが、ショッパさにやられました。
下ブレだったのかなぁ〜 また行ってみます。
NORTH | 2015年4月22日 12:43こんにちは。
ゴールデン街って凪のお店にしか行った事無いですね～
ここはあの店とは違うのかな？
「すごい煮干し」なんて名前に惹かれちゃいますよね。
今度自分も食べに行って見ようかな～
ayashi | 2015年4月22日 15:54
狭い急な階段を上るとすぐに券売機があり、すごい煮干しラーメン820円の食券を購入。店内はカウンター９席。狭くてカウンターに座ると後ろを人が通るのがやっとだ。若い男性店員と女の子の二人で切り盛り。先客は５名、後客沢山で外待ちができる盛況ぶり。何故か外国人の客も見受けられる。
食券を渡すと麺の固さ、アブラの量、味の濃さ、銀ダレの量のヒアリングがあり全部普通で注文。
5分ほど待って丼が登場する。
スープは茶濁した煮干し色。塩分濃度やや高めだが、思っていたほどショッパク無く許容範囲。強めのカエシにニボがバッチリ効いてこれは旨い。１杯に50ｇ以上の煮干しを使っているとか。
麺は加水高めな太縮れ麺。モチモチの食感でスープに良く合う。一反もめんは10ｃｍ位の幅で、以前と比べて倍くらいも幅になったように感じる。ツルツルの食感で良いアクセント。
具はチャーシュー3枚とネギ。チャーシューは確りとした歯ごたえでまずまず。ネギは正方形のカットでシャキシャキして良好。
さすが、煮干しのパイオニアと言った感じの安定した旨さの一杯だった。