ご店主さんから予告されていた新メニューつけそばが登場しているとの情報を掴んで日曜日のpm3:00過ぎ頃ににチャリを走らせてお店の前に到着するとなんだか店内が暗くなっておりますね。

よく見ると店頭に貼り紙がしてあって内容を読んでみると“スープ切れ終了”との表示が…。
こりゃあダメだと思って店先に立って眺めていると店内に新しいお店のPRポスターが出来てあってそれとランチセットメニューの改定案内表示がありましたのでそれもとりあえず写真に収めていたトコロに丁度ご店主さんが私の存在に気づいて外に出て来てくれました。

「今日は沢山のお客様がご来店されてpm3:00前にスープが切れちゃったんですよ〜」って。
確かにコチラは基本的に老若男女問わずに偏りのないまろやかで万人受けする優しい味わいのラーメンを提供されていて食べてみて初めてわかる飽きのこない美味しさがありますから、そして川越ではあまり見ない青竹手打ちの乱切り麺も特徴があって良い塩梅ですからファンが増えるのも納得しますね！
だから通り掛かる人々が口に出して「あぁ残念、今日はやってないんだ〜っ」って声が何人も聞こえましたよ。

…で、翌日の4／13（月）pm5:30の夜営業開始の時間に出直してやって来ました。
本日は雨が降っておりましたが何か見慣れない紙が貼り出されておりますよ。
それはなんと！☆「本日雨得！ラーメン・つけそば¥100引き」☆
oh〜Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ Lucky〜！！
ご店主さんから「昨日は折角来ていただいたのにすみませんでしたね〜」と謝罪がありましたので「いえいえ、とんでもありません」とこちらも受け応え。スープ切れ終了はちょっとした勲章みたいなものですから。贔屓にしているお店なので私自身も嬉しく感じましたよ。

早速新作の「魚介つけそば」を大盛りで！と注文します。丁度この頃アルバイトの女の子が出勤してきましたよ。
だいたい約8分位でアルバイトの女の子が運んでくれて着丼となりました。

麺丼にはこちらの自慢の青竹手打ち乱切り麺（大盛り320g）が眩しく盛られたその上に具材が大判の豚バラロールチャーシュー、自家製メンマ、ナルトが載せられて提供。

つけ汁は新作の鶏白湯スープに九条葱、そして筏スタイルの海苔と魚介練り（魚粉）です。

さてといただいてみましょう。先ずは麺のみを少し啜って噛み締めてみます。
色白で小麦の薫りと美味み抜群の青竹手打ち乱切り麺が食感豊かにつるりムチモチっと口腔の五感を擽ります。いやぁ絶品ですね。

そしてつけ汁を一口、筏海苔の上の魚粉は混ぜ込まずに純粋な鶏白湯スープを味わってみると…おおぉっ！とっても豊潤な鶏の旨味が満載の濃度ある旨シャバな秀逸なるつけ汁です。
更に麺と絡ませて啜り食べると堪らない旨味が口の中いっぱいに広がります。こいつはヤバ過ぎる位の美味しさですよ！
旨♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪っ！！

1／3位食べ進んだ処で筏の上の魚粉を溶いでみて食べてみると今度はマタオマ系にシフトしますがシャバめなスープなので全然クドさは無く最後まで飽きのこない上質な味わいを醸し出しておりますよ。

各具材も其々が全て自家製とのことですので穂先メンマも業務用では無く表面を軽く炙ってあってシャクっサクっと香ばしくチャーシューもギュッと噛み締めて肉の旨味がぶわっと広がります。
いやいや、絶品ですね！私の大好きなタイプです。そして大盛りにして大正解。
毎日食べても飽きのこない素晴らしいつけそばだと思います。

また一軒大好きになれそうなお店が誕生しましたよ。いや〜ぁ大満足出来ました！

週末は大分集客が出来て来ているみたいですが現在、平日の夜営業が場所柄なかなか厳しいみたいですがこれからも応援していきたいお店です。頑張ってください。ごちそうさまでした！！