レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
この店は、当たりの日がある。スープの出来ではない。閉店近くに麺が切れると、おもむろに新しい麺の製作に入る。マシーンのハンドルを動かして生地を作り、改めてハンドルを回し麺を打ち出す。できたての麺は、ふわっと口の中で踊る。小麦の甘さも十分で、麺を食べる楽しみを堪能させてくれる。本日は、この麺だけで十分、満足。 麺が良かったのでスープは脇役。それでも、なかなか出来がいい。魚介のダシが前に出すぎず、良い感じ。少し甘めで、体に染みる。近い感じは、新宿・しろ八だろうか。軽い麺と軽いスープが、良い相性だ。 トッピングも出来がいい。キャベツとサヤエンドウは野菜の旨味が、しっかりと出ている。ホロホロと崩れるのとジューシーなチャーシューは１枚づつ。それと角煮タイプが２個。これも、ジューシーで軟らかく文句なし。もう少しスープが強くても、という気もするが、さすが限定という出来だ。
タイソン・バージョン中高年ニート
ともひ２
麺が良かったのでスープは脇役。それでも、なかなか出来がいい。魚介のダシが前に出すぎず、良い感じ。少し甘めで、体に染みる。近い感じは、新宿・しろ八だろうか。軽い麺と軽いスープが、良い相性だ。
トッピングも出来がいい。キャベツとサヤエンドウは野菜の旨味が、しっかりと出ている。ホロホロと崩れるのとジューシーなチャーシューは１枚づつ。それと角煮タイプが２個。これも、ジューシーで軟らかく文句なし。もう少しスープが強くても、という気もするが、さすが限定という出来だ。