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「塩らーめん2号」@らーめん こうすけの写真2015/03/26 12:00頃

「塩らーめん」の食券を購入し提出時に「2号で」または「こってりで」と注文する裏メニュー的一杯。

通常の塩ラーメン(1号)よりも白濁したスープは旨味の良く出た鶏白湯。
ただし闇雲に動物系を濃厚にするだけではなく塩らーめん1号の持ち味である貝出汁の旨味をかき消さないバランスに留めている点は流石ですね。
全粒粉配合の細麺や大判のバラチャー等のパーツは1号より寧ろ2号の方が合っているのではという気にさえさせる完成度だと思います。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

美味そうですね。
ここは醤油も美味しいですが塩の方が好みに合いました。
次は2号と頼んでみます。

Kuni | 2015年7月15日 18:08

続いてどうもです~

先日って言ってもだいぶ経ちましたけど情報貰ったんで食べに行きたいなぁ?
って思っているんですが大泉での休憩が無くなってしまったので最近はすっかり行かなくなった大泉なんですww

バスの運転手 | 2015年7月15日 19:38

これも美味しかったですよね~。
自分は全然気付きませんでしたが貝の出汁もあったんですか(汗)
こちらも最近ご無沙汰しちゃってますが
また新たな試みを期待したいです。

かのう(レビュー終了) | 2015年7月16日 13:37

>Kuniさん
コチラ最近は頻繁に限定を出しているようですよ。
詳しくはFacebookをチェックしてみてください。

>バスの運転手さん
最近は醤油ラーメン3号(富山ブラック風)なんてのも出してるようです。
気になりますよねw

>かのう(レビュー終了)さん
多分基本の貝出汁は活かしてると感じました。
最近ちょっと大泉から離れてるので新限定を食べられてないんですよ。

☠秋☠ | 2015年7月17日 10:19