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もやしにチャーシュー、ワカメ、ネギなどシンプルなビジュアルです。スープは豚骨+ガラの動物系などのスープに20種類の野菜を合わせて寝かせた味噌ダレが入り、味噌の風味が良く味は少し甘めになっています。サラッとした感じでシンプルでどこか懐かしい感じもする味わいです。麺はマルカツ製麺さんの中くらいの縮れ麺です。茹で具合は普通。加水はそこまで高くなくプリシコよりも少しモソっとした印象の麺です。チャーシューはほど良く柔らかくシンプルで悪くないです。多めのもやしは食べ応えもあり美味しく、ワカメは別に要らないです。(最終実食 2015/03)
スープは豚骨+ガラの動物系などのスープに20種類の野菜を合わせて
寝かせた味噌ダレが入り、味噌の風味が良く味は少し甘めになっています。
サラッとした感じでシンプルでどこか懐かしい感じもする味わいです。
麺はマルカツ製麺さんの中くらいの縮れ麺です。茹で具合は普通。
加水はそこまで高くなくプリシコよりも少しモソっとした印象の麺です。
チャーシューはほど良く柔らかくシンプルで悪くないです。
多めのもやしは食べ応えもあり美味しく、ワカメは別に要らないです。
(最終実食 2015/03)