ラーメンレストラン花の館さんへ訪問です。
暫くぶりの訪問、お昼時にお邪魔です。
先客6名
こちらのお店は、見た感じ喫茶店
ラーメン やってるって知ってるのは、地元の人位しか知らない感じですね。
喫茶店&ラーメン、定食の三毛作なんですけど、ラーメンが美味しい変わったお店。
創業40年以上で、客の8割は味噌ラーメンをオーダーする味噌人気のお店です。
カウンター3席、BOX席4つ
女将さんにオーダーを告げる
オーダーは味噌キムチトンカツ🍜¥1,300
待ち時間は周りの沢山の漫画本(喫茶店でもあるので)を読んで待つ。
12分くらいで着丼！
ビジュアルはキムチ・トンカツなんでチャーシューは乗りませんが、ドーン❗️ギャラクティカマグナム🥊ですね。
麺は恵庭のマルカツ製麺の中太縮れ麺で固め茹で。
西山と同様、こちらもTHE札幌らーめん王道系の麺でしょう。
スープは野菜の量は少しですが、生姜がピリリ！白胡麻に薄ら表面にばら蒔かれ脂膜が張って、スープの温度が冷めにくくなっており、濃厚味噌認定店。
メニューには味噌としか書かれていませんが、少しピリ辛で今で言う辛味噌です。
個人的には札幌で辛味噌出していたのは、お初はここじゃ無いかと思っています。
初めてここで食べた時は衝撃的でしたから、ミポリンを初めて見た時も衝撃的･:*+.\(( °ω° ))/.:+
今でもメニューには辛味噌とは書かれてませんが…。
トンカツはラーメンに合うねえ、岡山ラーメン なんだけど、北海道でも数店提供してるお店の1店。
まず1切れは最初に、中番に1切れ、最後に染みきった3切れを食件す。
スープが冷めないんで、トンカツ後半も熱いから🥵
美味しかった♪
ご馳走さまでした。