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「つけ麺(みそ小豚 800円+100円)生姜+みそ玉唐辛子」@いがみその写真昨年の豚星。時代の味噌つけ麺ほどの感動はなかったですが
やっぱりおいしい。
ここの水で締めた麺はスープと良く絡んで美味しいです。
豚も最近はバサ気味率が上がってきましたが、今日は柔らかい。
つけダレはラーメンと違って玉ねぎが投入されており
ほのかに胡麻油も感じます。
ラーメンよりもスープにコクがあります。
以前の試作限定時も頂きましたが
レベルアップしてますね。
個人的には、味噌ダレをもう少し攻撃的な
豚星。時代に変えて欲しいけど
好みの問題だろうなあ。

美味しかったです。
ごちそうさまでした!

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